以玉米漿經(jīng)低溫瞬間加熱噴霧干燥而成,水溶性蛋白質(zhì)保存完好。呈褐色至淡黃色,蛋白質(zhì)含量≥40%,水份≤10%,總磷(D.S)%>1.0,亞硫酸鹽(D.S)%<0.2。廣泛應(yīng)用于抗生素(青霉素、紅霉素、慶大霉素、大觀霉素、金霉素),維生素(Vc、VB2),氨基酸(味精、賴(lài)氨酸、苯丙氨酸),酶制劑(淀粉酶、糖化酶)等發(fā)酵工業(yè)。在生物發(fā)酵過(guò)程中作水溶性植物蛋白及水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充劑。